Unwiderstehliche andalusische Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten
Andalusien besitzt Persönlichkeit. Und auch deren Gastronomie. Lesen Sie weiter und entdecken Sie, was Andalusien so einzigartig macht. Sie werden nicht widerstehen können. Und Sie werden wieder zurückkommen.
Als Vorspeise genießen Sie einen knusprig gebratenen Fisch.
Mit bestem Olivenöl und Weizenmehl hergestellt, ist „Pescaíto Frito“ ein einzigartiges, traditionelles und köstlich knuspriges Rezept. Auch wenn das Gericht schlicht aussieht, ist es eine Kunst, es zuzubereiten. Ein Meisterst¨ück der Kochkunst.
Im Freidor Casa Manteca, Cádiz, erfahren Sie, warum sie so beliebt sind. Ebenso in San Fernando und in El Puerto de Santa María. Sie werden die berühmten "Freidores“ kennenlernen, eine Tradition aus dem 19. Jahrhundert. Verpassen Sie nicht, die besten Sardellen, Anchovis und Choquitos der Gegend zu probieren.
Zunächst einmal erfrischen Sie sich mit einem guten Gazpacho.
Zubereitet mit erntefrischen Gemüsesorten der Gegend, vereint der Gazpacho von El Quinto Toro, in Almería, Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Brot, Olivenöl und Essig zu einer Geschmacksymphonie.
Es wundert also nicht, dass er für viele zu einer Leidenschaft wird. Im Jahr 2019 wurde in Almeria der größte Gazpacho der Welt zubereitet, mehr als 9.800 Liter reiner Geschmack. Frische Aromen. Eine einzigartige Farbe.
Als nächstes lüften Sie das Geheimnis des Flamenquín.
Es heißt, dass das, was wirklich zählt, das ist, was sich im Inneren befindet. Und wenn das Innere mit geschmolzenem Käse und saftigem Schinken gefüllt ist... um so besser.
Machen Sie sich bereit für den Flamenquín im La Cigala del Sur: ein echter Star in Córdoba. Köstliche gefüllte, gerollte, panierte und gebratene Lendenstücke. Das leckerste Geheimnis.
Zum Nachtisch gehen Sie mit der Dulce del Paraíso direkt ins Paradies.
Kosten Sie diese Kombination aus Biskuit, Mandeln und süßem Sirup. Und lassen Sie sich von einem Hauch von Zitrone und Zimt überraschen. Um ein Rezept voller Geschichte zu genießen. Besonders beliebt in der Region Alpujarra. Überliefert von Generation zu Generation. Wartet dieses Gericht darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Damit Sie sich in einen Geschmack verlieben... der eigentlich verboten sein sollte.
