Hotel Parador de Turismo de Úbeda

Der Parador liegt in der aristokratischen Stadt Úbeda mit ihren vielen Baudenkmälern, an dem Platz mit dem größten Renaissance-Einfluss und nicht weit von einigen seiner schönsten Gebäude. Ein ehemaliger Palast aus dem 16. Jahrhundert, der im darauffolgenden Jahrhundert umgebaut wurde und dem Dekan der Sacra Capilla de El Salvador gehörte, beherbergt den heutigen Parador. Hinter der Fassade verbirgt sich ein wunderschöner Innenhof mit Doppelgalerie, deren oberer Teil verglast ist.

Die gemütlichen und komfortablen Zimmer zeichnen sich durch die Höhe ihrer Decken aus. Besonders erwähnenswert sind die sechs Zimmer, die zum Platz hin ausgerichtet sind, sowie die Suite, die an der entgegengesetzten Ecke liegt, und von der aus man die Plaza de Vázquez de Molina überblickt. Andalusische Motive und Gerichte kennzeichnen den Speisesaal, in dem gefüllte Paprika mit Rebhuhn, Ochsenschwanz in Rotwein von La Loma und geschmortes Zicklein mit Pinienkernen serviert werden.