SCA Nuestra Señora de la Misericordia

Die S.C.A. Nuestra Señora de la Misericordia wurde 1956 mit dem klaren Ziel gegründet, die Landwirte und Weinerzeuger der Region zusammenzubringen, für eine produktive Anstrengung in Bezug auf Quantität und Qualität, um die Öle und Weine von Torreperogil an die Stelle zu bringen, an der sie heute stehen.

Während des besuchslernen Sie die modernen Einrichtungen kenne, die 2005 installiert wurden und die modernsten Techniken für die Herstellung ihres Olivenöls und Weine mit der Bezeichnung IGP Vinos de la Tierra de Torreperogil.

Sorgfältig präsentiert, genießen die Weine aus der Region Torreperogil ein großes Prestige und sie sind zu einzigartigen Vertretern einer uralten Tradition geworden, da sie schon im fünfzehnten Jahrhundert gefeiert wurden. Die Herstellung und die Produktion erfolgen in den Gemeinden Torreperogil, Úbeda, Cabra de Santo Cristo, Rus, Canena, Baeza, Cazorla, Santo Tomé, Pozo Alcón y Villacarrillo. Die Charakteristiken dieser Tonböden und das kontinentale Klima, mit straken thermischen Schwankungen um mehr als dreißig Grad, begünstigen den Erhalt von Weinen von unbestreitbare Qualität.

Die weißen Rebsorten, die erzeugt werden, stellen etwa 70% der Oberfläche dar, die repräsentativste ist die Sorte Jaén Blanco. Auch werden Pedro Ximénez, Airén und in geringerer Menge Palomino Fino, Cirial, bunter Jaén und andere angebaut. 30% der restlichen Fläche ist dem Anbau der roten Sorten vorbehalten, vor allem Tempranillo und Garnacha tinta, obwohl auch Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut werden.