Al-Medina

In einer schönen und ruhigen Lage in der Altstadt von Sevilla befindet sich Al-Medina, wo noch der ganze Zauber rund um die arabische Kultur erhalten ist, mit einem schlichten, aber gleichzeitig eleganten und angenehmen Flair. Das Servicepersonal stammt aus den verschiedenen Regionen Marokkos.

Im Al - Medina ist man bestrebt, eine der großen gastronomischen Traditionen der Menschheit bekannt zu machen, nämlich die arabische Küche und konkret die traditionelle Küche von Marokko. Im Restaurant herrscht ein arabisches Flair vor, mit rötlichen, indigoblauen und grünen Farbtönen, und man kann Gipsfiguren bewundern, die von marokkanischen Handwerkskünstlern hergestellt wurden, ebenso wie auch andere Details, die uns direkt in Städte wie Rabat, Casablanca, Fès und Marrakesch entführen.

Die marokkanischen Küche ist reichhaltig und vielfältig, ein wahrer Sinnesgenuss. Zu den bekanntesten Gerichten gehört vor allem der Couscous, aber auch andere Gerichte wie das „Mechoui“, Lamm vom Holzkohlengrill oder die Spieße mit gewürztem Fleisch sind sehr beliebt. Das „Tajine“ basierend auf Fleisch, Huhn oder Fisch und gekochten Hülsenfrüchten ist ein marokkanisches Nationalgericht par excellence.

Besonders zu erwähnen sind auch die Konditoreiwaren, bei denen besonders die Zutaten Honig, Blätterteig und Mandeln vorherrschen, oder auch das Nationalgetränk, der Tee, hauptsächlich Grüntee mit Minze.