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Jamones Serón Checa ist ein Trockenraum für Schinken in Serón, Almería. In den sich über eine Fläche von 5000 m2 erstreckenden Anlagen werden Produkte zubereitet, die die Nachfrage befriedigen, ohne dabei den Rhythmus oder die seit Jahrzehnten ohne Unterbrechung verwendete Formel des Reifeprozesses zu stören.

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