Restaurant Trattoria L´Impronta

Im Jahr 2011 wurde die Trattoria L’Impronta in San Pedro de Alcántara (Marbella) eröffnet, ein eleganter, einzigartiger Ort, der seine Gäste in eine Kunstgalerie entführt. Paolo Ghirelli wollte für seine Küche nur das Beste und rief den Chef Francisco Vacas an.

Die Spezialität von Francisco Vacas ist die frische, traditionell und vollkommen von Hand ohne Schnitt- oder Füllmaschinen zubereitete Pasta. Hummer-Ravioli mit Kaisergranatsauce oder Pilz-Trüffel-Ravioli sind nur zwei Beispiele der verschiedenen Delikatessen.

Er verwendet nur die besten Zutaten der Saison, wie grüne und weiße Spargel und frische weiße Bohnen und Artischocken. Die Steinpilze der Saison gehören ohne Zweifel zu den meist bestellten Nudelgerichten.

Die Speisekarte des Trattoría L’Impronta ist eine Interpretation typischer, italienischer Rezepte, ihre bekanntesten Produkte und Gerichte in Kombination mit gepflegter internationaler Küche, die mit meisterhaftem Handwerk im Dienste der Exzellenz steht. Eine großartige Küche, die Sie mit allen Sinnen probieren können. Fleisch- und Fischgerichte sind Teil einer Karte, die auf Ihrem Gaumen sicherlich einen bleibenden Eindruck hinterlässt.