Vom Wein Montilla-Moriles

Die Ruta del Vino Montilla-Moriles bietet Gerüche, Geschmäcker, Stille… und einen herrlichen Cocktail, in dem sich vielseitige Landschaften mit Hügeln aus weißen, kalkhaltigen Böden mit saftig grünen Olivenhainen und Weinbergen abwechseln und wo man Weinkellereien, Weingüter und kleine weiße Ortschaften besuchen kann mit denen der Süden der Provinz Córdoba gespickt ist. Und das alles mittem im Herzen von Andalusien.

Westlich der Sierras Subbéticas werden diese großzügige Weine aus der Traube Pedro Ximénez gewonnen und das magische, geheimnisvolle und geduldige System der Criaderas und Soleras und die Reifung in Eichenfässern, verleiht diesen Weinen ihre hervorragende Qualität, für die sie bekannt sind.

In den Weingütern, am Fuße der Weinberge, wird der Most gewonnen, der nach Obst, Hefe und Brotkrumen duftet. Die Straßen der Dörfer riechen im Herbst nach dem neuen, jungen und gekelterten Wein. Aber erst im Keller, in der Ruhe der “Kathedrale”, im trüben Licht,wo man den Hall der Stiefel hört,… wird der Wein gereift.

Lassen Sie uns die Augen schließen und uns diese Orte vorstellen, die nach Brot, Öl und… Wein riechen. Die Ruta del Vino Montilla-Moriles ist eine Gegend, die kulturelle Erfahrungen und Unterhaltung bietet,… wo man dieses einzigartige kulturelle, historische, künstlerische und gastronomische Erbes genießen kann.