Route des Mosts und der Tabancos

In der Gegend von Jerez de la Frontera vermittelt die Route des Most und der Tabancos ein Aroma nach Erde und Tradition, sowie den Duft nach Wurzeln, Ackerland und alten Gebräuchen, die mit in jedem Schluck und bei jeder Zusammenkunft wieder neu zelebriert werden...

Rote Fahnen säumen die Wege zu den Häusern, die für die Weinberge der Umgebung von Jerez typisch sind. Sie heben sich von dem grünen Hintergrund der Fensterstürze der alten Tabancos ab, die immer noch die Strassen der Stadt zieren, dort wo "der Jaleo von Jerez" getanzt wurde. Der neue Rebensaft belebt das gesellschaftliche Leben bis hinein in den Herbst und Winter; seine Ankunft wird wie ein archaisches Fest gefeiert und lässt die erste Kälte vergessen.

Jerez de la Frontera liegt auf der historischen Wegkreuzung der Hin-und Rückfahrt zwischen Cádiz und Sevilla, durch die ein magischer Dualismus zwischen Wein und Flamenco ensteht - eine Kombination, die an Grenzen führt, Städte verbindet und das Landschaftsbild verändert. Es sind die alten Verkaufsstellen der Vororte, die tyìschen Häuser der Weinberge, die mit dem Entstehen des neuen Most ihre Türen zum Verkauf von Essen und Trank öffnen, sowie die täglichen Zusammenkünfte in den einfachen Tabancos, die immer noch in Vierteln wie Santiago oder San Miguel bestehen, die die Verbindung zwischen Wein und Flamenco zum festen Bestandteil der Rituale des Zusammenlebens werden lassen.