Wein- und Likör-Route in der Provinz Sevilla

Diese Wein- und Likör-Route in der Provinz Sevilla bietet eine Reihe von Erlebnissen, die eng verknüpft mit der Gegend sind und als gemeinsamen Nenner die Weine und Liköre haben, die bereits seit Urzeiten in den verschiedenen Gebieten dieser Provinz hergestellt werden.

Die Weinbautradition in der Gegend, durch die diese Route führt, ist schon sehr alt, denn bereits im 15., 16. und 17. Jahrhundert bevorzugten die spanischen Adligen die hiesigen Weine und sie wurden auch in die neue Welt exportiert.

Von der Sierra Norte in der Provinz Sevilla, in den Ausläufern der Sierra Morena, wo Weingärten neben Viehweiden und Heideland bestehen, bis hin ins Umland von Sevilla in den flacheren und trockeneren Gebieten, ist die Landschaftsform hervorragend geeignet für die Erzeugung von Weinen und Likören, die alle ihren ganz besonderen Charakter haben.

Die Sierra Norte von Sevilla liegt in auf einer Höhe von 268 und 968 Metern. Das hauptsächlich mediterrane Klima mit trockenen und heißen Sommern und milden Wintern sowie die durchschnittlichen Niederschläge von ca. 800 mm bieten die idealen Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Tempranillo, Sirah, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Viognier.

Der sevillanische Landkreis Aljarafe hingegen ist besser für Rebsorten geeignet, aus denen die trockenen und süßen Sherry-Arten Fino und Generoso sowie einige fruchtige Weißweine gewonnen werden. Die am besten geeigneten Rebsorten für diese Gegend sind Zalema, Garrido fino, Palomino und Pedro Ximenez. Auch Rebsorten wie Garnacha sind in diesem Gebiet zu finden.

Weiter im Süden, im unteren Verlauf des Flusses Guadalquivir, in nur 8 m Höhe über dem Meeresspiegel und ganz in der Nähe der Weinregion Marco de Jerez, gedeihen Rebsorten wie Palomino, Airen, Zalema, Pedro Ximenez und Moscatel.