Bodegas El Gato

Bodegas El Gato ist seit 1957 ein Familienunternehmen in der Altstadt von Rota, einem Dorf an der Küste von Cádiz. Juan Martínez Martín-Niño "El Gato" geht gemeinsam mit seiner Familie diesem wunderschönen Handwerksberuf nach und erzeugt seine Weine unter Wahrung der Traditionen. Die Weinbereitung beginnt mit der Arbeit in den Weinbergen und endet mit der Abfüllung.Rota

In dem Familienunternehmen erzeugen sie folgende Weine, die sie auch selbst abfüllen: Fino, Moscatel, Cream, Pedro Ximénez, Oloroso und den Tintilla de Rota, einem Wein aus Rota. Vermarktet werden ihre Weine unter den Namen El Mayeto und J. Martínez.

Während der Besichtigung in Bodegas el Gato wird den Besuchern von einem fachkundigen Führer der Weinherstellungsprozess im Weinanbaugebiet Marco de Jerez erklärt. Der Rundgang durch die Anlagen ist wie eine Reise in die Vergangenheit, denn die Kellerei ist die einzige im historischen Stadtkern von Rota, die noch in Betrieb ist. Beim Rundgang bekommen die Teilnehmer folgendes zu sehen: ein kleines Labor, die Fässer, in denen ein Großteil des Weins gelagert wird, eine alte, sehr einfache Abfüllanlage, die noch funktioniert, und ein besonderer Ort in dieser Weinkellerei, "La Sacristía" (Die Sakristei), wo die ältesten und wertvollsten Weine gelagert werden.