Rindfleisch nach Sevilla-Art
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Ingredientes
- 2 Kilo Rindsrouladen
- 8 große Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 200 Gramm geröstete Mandeln
- 100 Gramm sehr durchwachsener Schinkenspeck
- 200 Gramm entkernte Oliven
- Schweineschmalz
- Frischer Safran, Zimtstangen, Salz und Pfeffer
- Gemischte Brühe „Caldo del Puchero”
- 1 Liter Wein