Restaurante Kàran Bistró

Restaurante Kàran Bistró
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El Restaurante Kàran Bistró se localiza en Pozo Blanco, en el Valle de los Pedroches.

Se trata del proyecto personal de Carlos Fernández, que regenta de la mano de su pareja Andrea, quienes se conocieron en La Rioja, entre fogones y mesas del comedor de un restaurante. Allí surgió el amor y también los sueños de montar su propia casa de comidas y vinos, dos de sus pasiones compartidas. En 2018 se decidieron a regresar a la tierra de él, en la comarca de Los Pedroches (Córdoba), donde se extiende la dehesa de encinas más grande del mundo. 

Su cocina es una fusión entre este entorno natural, que les provee de cerdos ibéricos, cordero merino y setas de Sierra Morena, sin renunciar a otras despensas con las que enamorar a sus clientes.

Ofrecen  una experiencia culinaria única, utilizando solo ingredientes frescos y locales de agricultores y productores de la zona y de su propio huerto. Desde la carne hasta las verduras, todo proviene de fuentes cercanas, apoyando así la economía local y reduciendo la huella de carbono. Además, adoptan prácticas de cocina sostenibles para minimizar los desperdicios y colaboran con la comunidad para preservar el entorno natural. 

Von 16-10-2024

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Montag

    Geschlossen

Dienstag

    14:00 - 16:00

Mittwoch

    14:00 - 16:00

Donnerstag

    14:00 - 15:30

    20:45 - 00:00

Freitag

    14:00 - 15:30

    20:45 - 00:00

Samstag

    14:00 - 15:30

    20:45 - 00:00

Sonntag

    14:00 - 15:30

Feiertage

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Restaurante Kàran Bistró
Plaza de la Constitución, 1, 14400
Kontakt Informationen
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Soziale netzwerke

Dienstleistungen und Infrastruktur

  • Private lounges
  • Zugang für Behinderte

Zielgruppe

Familien, Seniorengerecht, Junge, ich reise allein, Paare, Lgbti, Freunde, Berufsspieler

Segmente

Luxustourismus, Gastronomie

Registrierungsnummer

RA

Spezialitäten

Fisch, Nouvelle Cuisine, Gemüse, Verduras, Fleisch

Qualitätsmarken

1 Sol Repsol

Jahreszeit

All Year

Eröffnungsdatum

2018

Kapazität

22

Arten der Küche

Andalusische Küche

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