Agroibérica de Pozoblanco

Agroibérica de Pozoblanco befindet sich in Córdoba im Ort Pozoblanco, . Setratas de ist ein Familienunternehmen in dritter Generation, die die Trockenanlage für Malcani-Schinken gegründet haben und Mitbegründer des Zertifikats Denominación de Origen Los Pedroches sind.

Bei Agroibérica de Pozoblanco wird was zu tun ist, gut und in traditioneller Handarbeit getan. Alle Prozesse des Einsalzens und Reifung der Stücke werden wie früher manuell vorgenommen.

Die Anlage ist die älteste von Los Pedroches, sowohl die Bodega als auch die Trockenanlage. Dort werden Schinken, Vorderschinken und Wurstwaren in einer konstanten und hervorragende Qualität gereift.