Die Eremitage der Rose gehört zum 18. Jahrhundert. Es wird durch die große Hingabe rekonstruiert, die das Bild von La Virgen de la Rosa, dem Werk des Sevillianers Pedro Duque Cornejo, erlangt hat. 1763 werden wichtige Änderungen an der Ornamentebene vorgenommen, wobei die Abmessungen des Plans eines einzelnen Schiffes und die Mauern der primitiven gotisch-mudscharischen Kirche des 16. Jahrhunderts erhalten bleiben.
Zu den Höhepunkten zählen das Altarbild von San Francisco Javier (1617), das Werk von Alonso Marías und das Altarbild (17. Jahrhundert), das einzige Beispiel im Altarbild von Montilla de Rococo.