Aceites Cortijo El Madroño

Aceites Cortijo El Madroño befindet sich in der Gemeinde Jaén, in Martos, das native Olivenöl Extra stammt aus einer ausgewählten Picual Olive vom Bauernhof Cortijo El Madroño.

Es wird in einem Lager aus rostfreiem Stahl, in einer inerten Atmosphäre bei konstanter Temperatur gelagert, um alle seine Eigenschaften zu bewahren. Es erinnert an Oliven-, Mandel und andere Kräuter des Bauernhofs; es hinterlässt im Mund ein mildes Aroma, ist geschmeidig und fruchtig und seine Aromen verschmelzen in der Nase. Der Abgang ist leicht bitter und pikant.

In Aceites Cortijo El Madroño, erfolgt die Ernte an sonnigen Tagen, die Früchte werden am Tag der Ernte gemahlen und es wird nur die Frucht vom Baum genommen. So mit Sorgfalt gehandhabt und das schon seit 200 Jahren, von Generation zu Generation, macht es uns möglich, dieses Spezialöl und seine begrenzte Produktion genießen zu können. Dadurch wurde ein hundert Jahre altes Olivenöl hervorgebracht, das für seine Nutzung als Naturöl und in der feinen Küche bekannt ist. Es hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten.