Centro de Interpretación Viñas de Manilva (CIVIMA)

Das Besucherzentrum Centro de Interpretación Viñas de Manilva (CIVIMA) befindet sich in der Gemeinde Manilva in der Provinz Málaga.

Es verfügt über folgende Ausstellungsbereiche:

- Audiovisionssaal: Projektion eines Dokumentarfilms über Aspekte des Projekts und der Gemeinde von Manilva.

- Saal des Weinbaus: Ausstellungsraum, in dem anhand von Bildern und Gegenständen die Besonderheiten des Weinbaus in Manilva beschrieben werden, welche verschiedenen Rebsorten gepflanzt werden, welche Morphologie die Pflanze besitzt oder welche Geräte zum Einsatz kommen.

- Saal der Önologie: Ausstellungsraum, in dem die Zubereitung des Weins beschrieben und die traditionellen und modernen Anbauweisen miteinander verglichen werden.

- Saal der Weinlese und des Weinlesefestes: Von hier aus kann man die traditionelle Schilflandschaft „Sombrajo“ kennenlernen, in der die Verarbeitung stattfindet, die als Vorbereitung für den Markt durchgeführt wird. Fotografien aus unterschiedlichen Epochen im Zusammenhang mit den Festen und Bräuchen des Weinbaus. Beschreibung und Nutzung der Paseros zur Herstellung von Rosinen und Weintrauben zur Gewinnung der Süßweine.

Zudem befindet sich im Anbau des CIVIMA die Bodegas Nilva, .