Almazara Cruz de Esteban

Almazara Cruz de Esteban befindet sich in Mancha Real, in der Provinz von Jaén und verfügt über ganz neue, moderne Anlagen.

In Jaén gehört der Olivenbaum zur Kultur und zur Familientradition. Nicht umsonst ist es die Provinz mit der größten Olivenölproduktion der Welt.

Das bereits 1860 gegründete Familienunternehmen aus Ölmüllern und Bauern steht für die Liebe zu dieser Region, zu seinen Olivenbäumen und der Qualität eines unvergleichlichen Produktes, des Nativen Olivenöl Extra. Alle Prozesse, die die Qualität des Olivenöls beeinflussen, vom Anbau in den Olivenhainen bis hin zur Abfüllung, werden strengstens kontrolliert.

Almazara Cruz de Estebán vertreibt seine nativen Olivenöle extra direkt unter der registrierten Handelsmarke Olivo Real und bietet für jede Gelegenheit die entsprechende Präsentation und Abfüllung an, die seine Kunden benötigen. Sie verfügt zudem über die einzige Ölmühle der Gegend, die ökologische Oliven mit Gütesiegel zermahlen kann.

Für die Abfüllung und Verpackung werden nur recycelbare Materialien verwendet. Das Mahlen der Oliven findet auf natürliche Weise durch ein Kalt-Pressverfahren und Zentrifugieren der Olivenpaste statt. Auf Hygiene und Sauberkeit wird stets besonders geachtet, vom Empfang der Oliven bis hin zur Lagerung der Öle in Edelstahltanks, damit Geschmack, Aroma und Farbe erhalten bleiben.

Die Öle werden einer Kontrolle durch Verkostung zugelassener Laboratorien unterzogen, um seine Qualität zu gewährleisten.

Das Native Olivenöl Extra stammt aus der Olivensorte Picual, die in der Provinz von Jaén am weitesten verbreitet ist. Die so entstehende Flüssigkeit besitzt einen hohen Gehalt an Ölsäure, Antioxidans und Vitamin E. Es ist ein sehr stabiles Öl mit fruchtigem, leicht bitterem und scharfem Geschmack. Es ist ein Öl mit Persönlichkeit, das einen wichtigen Bestandteil der klassischen der Mittelmeerdiät darstellt.