Bodega Antigua Casa de Guardia

Die Bodega Antigua Casa de Guardia, eröffnet 1840 durch José de la Guardia, ist die älteste Bodega in Málaga die immer noch geöffnet ist.

In der Finca del Romerillo, zwei Kilometer von Olías in Richtung des Dorfes Comares entfernt, gibt es ein Gebäudeensemble und Gebiete, die sich auf die Produktion der Trauben und auf die Weinherstellung aus Málaga seit Anfang des 19. Jahrhundert spezialisiert haben und heutzutage durch die Herkunftsbezeichnung D.O. geschützt sind. Málaga und D.O. Sierra von Málaga.

Die Besucher der Bodega können die Arbeit in den Weinbergen kennen lernen, die "Pizá" (Ernte) der Traube, die Herstellung und die Reifung des Weins Málaga erfahren und alle Phasen des Prozesses und die traditionellen Techniken, auf angenehme Weise und auf dem Gelände. Es ist ein lebendiges Weingut, wo man wirklich eine Aktivität genießen und daran teilnehmen kann, die ihrerseits eine Kunst ist, die Teil der Kultur dieses Gebiets ist.