Orellana Perdiz
Im Restaurant Orellana Perdiz in La Carolina in Jaén wird volkstümliche Küche geboten, die auf Rebhuhn spezialisiert ist, sowohl in Form von Pastete, mariniert, als Ragout oder auch mit vielen Zwiebeln. Wildfleisch, abwechslungsreiches Saisongemüse usw. Ebenfalls zu empfehlen traditionelle Gerichte wie Brotkrumen mit Fasan, Braten aus dem arabischen Holzofen und natürlich die originelle Rebhuhnpastete.
Zu den Speisen steht eine erlesene Weinkarte zur Verfügung. Auch die hausgemachten Desserts, vor allem der Schokoladenpudding, sind sehr zu empfehlen.
Orellana Perdiz verfügt derzeit über 2 Hotels und 2 Restaurants auf beiden Seiten der Autobahn A4 Sur:
Hotel Orellana Perdiz Castillo Navas de Tolosa, Ausfahrt km 265 (Richtung Sevilla), und Hotel Orellana Perdiz Nuevas Poblaciones, Ausfahrt km 266 (Richtung Madrid).
Beide Restaurants verfügen über folgende Serviceleistungen: Bar-Cafeteria, Festsäle für Feiern, private Salons, Geschäfte und Tankstelle.