Restaurant La Carboná

Das Restaurant La Carboná befindet sich in Jerez und bietet eine hervorragende Küche aus meisterhaft zubereiteten Zutaten La Carboná ist ein Restaurant, das Unaufdringlichkeit und Herzlichkeit, Raffinesse und Schlichtheit miteinander verbindet und dabei die ganze Romantik und den Charme des alten Jerez und seiner Weinkeller versprüht, denn eine seiner Besonderheiten ist, dass es sich in einem typischen Weinkeller von Jerez befindet, in dem die Balken und der Fußboden erhalten geblieben sind.

Javier Muñoz weiß, wie er seine Zutaten optimal nutzen kann, und das mit erstaunlichen Ergebnissen. Die Grundlage seiner Gerichte sind hervorragendes Fleisch und ausgezeichneter Fisch.

Besonders zu empfehlen sind die gefüllten Schweinsfüßchen mit Pilzen und Foie und das Rib-Eye-Steak vom kantabrischen Rind.

Mehrere separate Speiseräume stehen zur Verfügung.