Lagunas de las Canteras y el Tejón
Das im Gemeindegebiet von Jerez de la Frontera, nordwestlich der Bucht von Cádiz und im Süden der Lagune Medina, gelegene Naturreservat Lagunas de las Canteras y el Tejón umfasst keine allzu große Fläche und besitzt nur eine mäßige Wassertiefe. Es wird in erster Linie aus Regenwasser gespeist und ist dadurch stark jahreszeitenbedingt; in den niederschlagsarmen Sommermonaten kommt es gelegentlich zu einer regelrechten Austrocknung.
Seine Funktion als Durchzugsgebiet, Winterquartier und Nistplatz zahlreicher Vogelarten hat ihm die Auszeichnung zum europäischen Vogelschutzgebiet eingebracht. Unter anderen finden sich hier Weißkopfruderenten, Teichrallen, Blässhühner und Bekassinen.
Die örtliche Vegetation ist typisch für Feuchtgebiete und umfasst Schilfrohr, Tamarisken, Rohrkolben, stechende Sternaugen und Binsen. In weiter vom Ufer entfernten Gebieten wird Trockenanbau betrieben; daneben finden sich hier Überreste der typischen mediterranen Macchia sowie kleine Eukalyptenansammlungen. Aus botanischer Sicht sind die zu bestimmten Zeiten des Jahres besonders blühenden Wasserpflanzen und die zahlreichen im Wasserbecken wachsenden Algenkolonien charakteristisch für das Gebiet.