Bodegas Lustau

Bodegas Lustau gilt heute als internationaler Bezugspunkt, wenn es um Weine aus Jerez von höchster Qualität geht. Dank der Kombination von Tradition, Innovation und höchster Qualität der Weine sowie der umfangreichen und erlesenen Auswahl von Jerez-Weinen wurden die Bodegas mit zahlreichen, renommierten Auszeichnungen belohnt.

Bodegas Lustau wurde 1896 von Don José Ruiz-Berdejo gegründet. Der Beginn war eher bescheiden: Don José, ein Gerichtssekretär, widmete sich auf seinem Gut Nuestra Señora de la Esperanza dem Weinbau. Direkt im Haus am Weinberg produzierte er Weine, um sie später für den Export an die großen Kellereien zu verkaufen. Er war ein Großhändler.

Lustau ist die einzige Bodega, die in allen drei Städten des Weinbaugebiets Wein herstellt: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda.

Heute befindet sich in Jerez de la Frontera der Hauptsitz des Unternehmens, der Kellereikomplex Los Arcos. Im Innern dieser Anlage aus dem 19. Jahrhundert befinden sich sechs Bodegas für den Weinausbau aus verschiedenen Epochen, die über eine kathedralenähnliche Struktur mit hohen Decken und hervorragend erhaltenen Kreideböden verfügen, die für eine stabile Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgen und so das besondere Mikroklima schaffen, das die Weine aus Jerez benötigen. Hier reifen wahre önologische Schmuckstücke mit großem nationalen und internationalen Ruhm.

Lustau umfasst zudem zwei Weingärten im Weinbaugebiet von Jerez:

- Viña Montegilillo. Albariza-Böden, sehr geeignet für den Anbau von Palomino-Trauben. Aus dem hier erhaltenen Most werden Manzanilla-, Fino-, Amontillado- und Oloroso-Weine hergestellt.

- Viña Las Cruces. In der Nähe der Küste. Auf den sandigen Böden werden Moscatel- und Pedro-Ximénez-Trauben angebaut, die später für die Herstellung von Süßweinen verwendet werden.