Bodegas Cortijo de Jara

In Jerez de la Frontera, an der Wein- und Brandy-Straße des Weinanbaugebiets Marco de Jerez, befindet sich der Cortijo de Jara, ein typisches Landgut Andalusiens. Dieses Landgut erinnert an die zahlreichen römischen Siedlungen in der Ebene von Jerez. In der zweiten Hälfte des 13. Jahrhundert gehörte das damals als Donadío de Xara bezeichnete Landgut zu den großen Ländereien, die in jener Zeit von Alfons X. in der Region von Jerez zugeteilt wurden.

In seinem Inneren wurde unter Nutzung der Getreidespeicher und Hallen und unter Erhalt der baulichen Struktur die Weinkellerei eingerichtet. Um den Innenhof sind die restlichen Räumlichkeiten angeordnet, in denen Tradition und Moderne kombiniert werden: Anlage zur Annahme der Trauben, Kühlbehälter, kleiner Weinkeller mit Holzfässern, Lager mit kontrollierter Temperatur, Labor und Bereiche zum Abfüllen und Verpacken.

Der Laden befindet sich in einem der Seitengebäude. Daneben befindet sich der Raum für die Verkostung und die Abhaltung von Sitzungen und eine große Terrasse mit Blick auf die Weingärten und Olivenhaine.

Die Weine von Cortijo de Jara werden auf dem Landgut selbst erzeugt. Die Trauben dafür stammen aus den eigenen, integriert bewirtschafteten Weingärten und wurden sorgfältig nach dem Prinzip „Qualität steht vor Menge“ ausgewählt. Auf dem Landgut wird auch Olivenöl erzeugt.