Bodega Herederos Nicolás Martín Viña La Constancia

Bodega Herederos Nicolás Martín Viña La Constancia befindet sich in der Gemeinde von Cádiz in Jerez de la Frontera und bietet auf 25 Hektar Weinanbau Weintourismus in einer Bodega mit eigener Produktion.

Ihre Ländereien Albarizas haben eine weiche Struktur, einen tiefen Unterboden und sind leicht zu bearbeiten. So können auch die Wurzeln der Rebstöcke entnommen werden, um die Wasserreserven in den trockenen Monaten zu entnehmen.

Der hohe Anteil an Calciumcarbonat in dieser Erde, die weiße Farbe, die angenehmen Temperaturen und Feuchtigkeit der Winde aus Süden und Südosten haben zusammen mit der sorgfältigen Handarbeit der Menschen ein perfektes Ambiente für den Traubenanbau geschaffen.

Die Pflanzung stammt von 1969 und produziert die Traube Palomino Fino zu 95 % des Gesamtanbaus des Weinbergs, die restlichen 5 % werden mit der Sorte Pedro Ximénez angebaut, die so ihren “Beitrag” zu den Süßweinen leistet.