Acequias Moriscas

Die Maurischen Wassergräben moriskischen Ursprungs durchziehen den gesamten Ort Istán und verzweigen sich schließlich, um die verschiedenen Gemüsegärten und Terrassenfelder rundherum zu bewässern.

Die Wassergräben wurden einst dazu genutzt, das zu Bewässerungszwecken verwendete Wasser zu steuern. Außerdem dienten sie den Menschen zu privaten Zwecken. Dieser Bau ist ein klares Beispiel für das hohe Niveau, welches das arabische Volk an den Tag legte, als es darum ging, das Wasser zu kanalisieren und mit Blick auf die menschliche Nutzung durch den Ort zu leiten. Die Araber nutzten meisterhaft alle geographischen Gegebenheiten und errichteten Terrassenfelder, wo dies unmöglich zu sein schien. Sie schafften es sogar, mithilfe einer intelligenten Streckenführung das zum Bewässern notwendige Wasser bis dorthin zu geleiten.

Das Wasser ist das Hauptelement der Landschaft von Istán und einer seiner essentiellen Bestandteile.

Noch heute dienen die Wassergräben als Kanäle für die traditionelle Bewässerung der Gemüsefelder, ein unterirdisches Gefüge, das unter zahlreichen Straßen des Ortes entlang läuft.

Besonders hervorzuheben ist der Wassergraben „Acequia del Chorro“, dessen Verlauf ausgehend von der Mündung des Flusses Molinos einen Spaziergang von außergewöhnlicher Naturschönheit bietet.