Der Karneval von Isla Cristina gilt als Fest von touristischem Interesse in Andalusien.
In Isla Cristina nehmen sowohl Einheimische als aus Besucher von außerhalb aktiv am Karnevalsgeschehen teil, das verschiedene Karnevalstruppen, einen Karnevalsumzug, Wettbewerbe sowie Tänze umfasst.
Der Karneval wird 40 Tage vor Ostern gefeiert und endet am Aschermittwoch mit dem traditionellen „Begräbnis der Sardine“.
Zwischen der Eröffnungsrede und dem sogenannten Piñata-Sonntag vergehen mindestens 21 Tage.