Gesunde Tapas in Granada
Verantwortungsvoller Tourismus geht auch durch den Magen: Bio-Lebensmittel trägt zu einem Produktionsmodell bei, in dem die lokalen Rohstoffe vorherrschen. Wir finden, dass die Tapas "Granaíno" zu etwas mehr als einem Trend beitragen.
Die Alternative zu herkömmlichen Diäten wächst. Es gibt Konsumenten, die auch während ihrer Ferien nach Restaurants und Bars suchen, wo gesunde Tapas aus frischem und biologischen Essen aus dem Umland angeboten werden. Die Gründe können vielfältig sein, obwohl diese Gastronomie sehr gesund ist. Vegetarische Tendenzen beeinflussen auch, da sie die Lebewesen als Begleiter auf unserem Plateten ansehen und nicht zu unserer Freude auf dem Tisch. Über die Debatten hinaus, die die Frage aufwerfen, schlagen wir einen Weg für die Stadt der Tapas vor, der auf Vorgaben basiert, die dazu beitragen werden, dass Ihr Aufenthalt ein wenig nachhaltiger und gesünder wird. Haben Sie Lust?
Hicuri: der Veganismus ist gut (Plaza de los Girones)
Man kann sagen, dass dieses Restaurant vegan aktivistisch ist. Und es gib tkeinen Grund zu erklären, dass der Verzicht auf Fleisch und Fisch sowie Milchprodukte und Eier bei weitem die Wahl der Ernährung selbst übersteigt. Beginnend mit einer moralischen Verpflichtung, die sich gegen die Ausbeutung von Tieren richtet ... und nach einer Verteidigung der gesunden und nachhaltigen Ernährung.
Das Viertel Realejo, ein ehemaliger jüdischer Vorort in der maurischen Zeit, ist die Heimat eines Einheimischen, der auf saisonale, Vollkorn-und Gemüseprodukte setzt. Säfte, Milchshakes, Toast und mehr sind im Menü enthalten. Couscous und Lasagne mit leckerem Gemüse, Kroketten mit Spinat, vegane Käsesorten, Tofu-Suppen oder hausgemachte Desserts für überzeugte oder lässige Veganer vervollständigen das gastronomische Angebot.
Paprika und seine ökologischen Weine (Cuesta de Abarqueros)
Nachdem wir den Arco de Elvira passiert und ein wenig gewandert sind, haben wir uns in diesem Restaurant mit veganer Option im Herzen der Stadt Zirí niedergelassen. Bio-Weine sind in Ihrem Menü enthalten und haben eine große Vielfalt: Vom Sekt und dem Rosé der Alpujarreñas-Weingüter von García de Verdevique über die Weißweine von Guadix (Bodega Torcuato Huertas Tomás), die Rotweine aus dem dunklen Eichenfaß - wiederum aus Alpujarra -, Marenas (Córdoba) oder Bodega aus Murcis Ökologische Viña Enebro de Bullas. Auch der Sommer-Rotwein wird mit organischen Ursprung serviert. Sie können das Essen auch mit handwerklichem Bier und grünen Säften begleiten.
Und was ist mit dem Essen? Es sieht köstlich aus, wenn man Süßkartoffel-Ragout,Thai-Curry, Vollkorn-Bruschetta mit hausgemachtem Pesto oder "Veganillas" mag: zwei geröstete Weizentortillas, gefüllt mit Tofu-Creme mit Tomaten. Fahrräder sind gern gesehen (Sie haben sogar einen eigenen Parkplatz!)
El Piano, veganes Take away (Gran Capitán)
El Piano ist Teil einer internationalen Vereinigung, die Veganismus als Lebensart fördert. Das Essen basiert hier auf Vegetarismus und vegane Ernährung, aber mit Weitsicht: Bei Ihren kulinarischen Vorschlägen kann man Gerichte aus fast allen Teilen der Welt probieren. Es funktioniert sehr gut als Lokal mit Essen zum Mitnehmen. Wenn Sie also nicht viel Zeit damit verbringen wollen, am Tisch zu sitzen und mit Ihrer Touristenroute fortfahren zu wollen, ist es perfekt. Und sie kochen dort sehr gut. Eine tolle Option wo man in Granada essen kann.
Mundo Manila: eine Bio-Bar mit tollem Ambiente (Plaza de las Descalzas)
Sie nennen es Öko-Bar, also passt es perfekt zu den Tapas-Vorschlägen in Granada und den Ansprüchen derjenigen, die eine vegane Kost vertragen, oder diejenigen, die denken, dass Gemüse nicht langweilig sein muss. Die Philosophie dieser Einrichtung ist der Ökologie verpflichtet, was sichin einer Speisekarte mit Bio-Getränke und pflanzlichen Lebensmitteln zeigt. Aber die Atmosphäre ist musikalisch und festlich: Reggae, Ska,arabische Klänge ... Sie sehen, dass die Party abgeht. Ganz schön heftig!
