Almazara Sierra de Génave

Die Ölmühle Sierra de Génave befindet sich in Génave in der Provinz Jaén auf dem Gebiet des Naturparks Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.

Die Ölmühle Sierra de Génave war wegweisend bei der Herstellung ökologischen Öls der Sorte Picual, denn das Unternehmen wurde dank seiner Teilnahme am EU-Forschungsprogramm Eclair 209 im Jahr 1990 zur ersten Produktionsfirma dieser Art von Öl in Spanien. Heute ist seine Marke Oro de Génave das weltweit bekannteste und meistkonsumierte native Olivenöl extra, das aus ökologisch angebauten und durch das Andalusische Komitee für Ökologische Landwirtschaft zertifizierten Oliven erzeugt wird.

Das Hauptgebäude der Ölmühle Sierra de Génave besitzt eine schöne Architektur im klassischen andalusischen Stil. Es umfasst einen Empfangsbereich für Besucher, Verwaltungsräume, gesellschaftliche Räume, Einrichtungen zur Qualitätskontrolle, Säle für Weinproben, einen Verpackungsbereich sowie Lagerräume für Rohstoffe und Endprodukte. Daneben gibt es auch eine kleine ökologische Ölmühle, die in zwei Phasen funktioniert, sowie einen Innenhof mit Mühlentrichtern, Waschmaschine und Reinigungsgerät aus Edelstahl.

In der Ölmühle Sierra de Génave ist das Informationszentrum des ökologischen Olivenanbaus untergebracht.