Gefüllte Artischocken und Zwiebeln
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Ingredientes
- 6 mittelgroße Artischocken
- 6 kleine Zwiebeln
- 1 Kilo Ackerbohnen
- 1 Kilo Erbsen
- 2 Frühlingszwiebeln
Füllung:
- 300 Gramm Rinderhackfleisch
- 150 Gramm Schweinespeck
- 1 Glas trockener Weißwein aus der Gegend
- Altbackenes Weißbrot
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer