Gazpachuelo
Ingredientes
Für 4 Personen
- 1/2 Kilo Weißbrot
- 3 Eier
- 1 1/2 Liter Wasser
- 1 dl. Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz
Ausarbeitung
Das Brot in feine Scheiben schneiden und in einen mit Salzwasser gefüllten Topf geben. Auf den Herd geben, und wenn das Wasser zu kochen anfängt, die Eiweiß hinzugeben, den Deckel zumachen und ein wenig von der Kochstelle entfernen, so dass der Topf in der Wärme bleibt, das Wasser aber nicht mehr kocht.WEITERE INFORMATIONEN
Gemeinden:
Málaga
