Aponiente

In El Puerto de Santa María in einer sanierten Gezeitenmühle aus dem XVII Jahrhundert bietet das Restaurant Aponiente in einer schlichten Umgebung eine große kulinarische Besonderheit, ohne Kinkerlitzchen, wo der Chef Ángel León mit 3 Michelin-Sternen seine Vision von Cádiz auf sehr persönliche und sehr marine Weise auf den Tisch bringt.

Aponiente bietet eine kreative Küche frisch vom Markt, die auf der traditionellen Küche Andalusiens basiert und aus exzellenten Zutaten zubereitet wird.

Aponiente funktioniert nicht à la carte, sondern bietet zwei Degustationsmenüs, eines für 160 € pro Person (ohne Getränke) und ein weiteres für 190 € pro Person (ohne Getränke).