La Brassería

In der Gemeinde Dos Torres befindet sich, innerhalb der Einrichtungen des Hotels Los Usías, das Restaurant La Brassería, das seinen Gästen ein ausgezeichnetes kulinarisches Erlebnis und den vielfältigen Geschmack der Erde bietet.

La Brassería überrascht mit seinem vielfältigen gastronomischen Angebot, dessen Grundlage die natürlichen, originalen und gesunden Produkte aus Córdoba und der umliegenden Provinz sind und das mit der modernsten kulinarischen Technik zubereitet wird.

Zudem verfügt das Restaurant über einen speziellen Tapas-Raum, die Snak Tapas Bar. Tapas zum Teilen wie der Ibérico-Schinken aus dem Tal von Los Pedroches oder das Carpaccio vom Rind bzw. Iberischen Schwein mit Limetten-Vinaigrette und Parma-Wolke. Tapas als Fingerfood wie die mit Fleischbelag beschmierten Wecken oder die Kroketten nach Großmutters Art. Traditionelle Tapas aus Córdoba wie der Salmorejo mit Schinken und Ei oder die Süßspeise Mazamorra. Innovative Tapas wie Bratkartoffeln mit auf 63 º erhitztem Ei und Würfeln vom Schinken aus Los Pedroches. Tapas zum Löffeln wie der Zigeunereintopf oder die Gemüsebrühe mit Schinken und hartem Ei. Meerestapas wie frittierte Sardellen oder marinierter Fisch. Tapas vom Land wie das gegrillte Foie-Gras-Kanapee mit Bratapfel …