Bodegas Palenzuela García

In Cortes y Graena befindet sich Bodegas Palenzuela García, das Ergebnis eines von Anstrengung und Illusion geprägten Familienprojekts. Alle Weine werden aus Trauben hergestellt, die an den eigenen Rebflächen in mehr als 1000 Metern Höhe gedeihen und unter dem klimatologischen Einfluss der verborgenen Seite der Sierra Nevada stehen. Dadurch besitzen die Weine ihren ganz eigenen Charakter.

Sobald der Wein produziert ist, wird er in einer natürlichen Höhle mit einer Temperatur, die sich nicht mehr als 2 º zwischen Winter und Sommer unterscheidet, abgelegt. 12 Monate lang reift er anschließend in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Danach wird der Wein in Bordeauxfässer abgefüllt, in denen er weiter reifen kann und komplett ausgebaut wird. Am Ende dieses langen, aber sehr angenehmen Prozesses entsteht ein Wein mit einer schönen kirschroten Farbe, einem intensiven Duft von roten Früchten, schwarzer Pflaume, Räucherkäse und balsamischem Aroma und einem samtigen, gut strukturierten Geschmack.

Bodegas Palenzuela García veranstaltet Besichtigungen in der Kellerei, bei denen Sie den gesamten Herstellungsprozess des Weins kennenlernen sowie mehr über seine Reifung und Aufbewahrung erfahren können. Am Ende der Besichtigung erwartet Sie eine kleine Verkostung der Weine, wobei auch die Möglichkeit besteht, an einer Einführung in die Weinverkostung von Weißweinen, Rotweinen und Crianza-Weinen teilzunehmen.

Außerdem bietet Bodegas Palenzuela García Kurse zur Weinverkostung sowie volkstümliche Essen für Gruppen.