Restaurant El Mirador de Don José

Das Restaurant El Mirador de Don José ist eines der besten Restaurants in Cortegana, Huelva.

Das Team besteht aus einer Gruppe junger Leute, die sich dafür einsetzen, die  wunderbare lokale Gastronomie in den Vordergrund zu stellen . Der Chefkoch und Oberkellner Miguel Delgado ist seit mehr als 10 Jahren in diesem Bereich tätig. Er hatte das Glück, in der Taberna del Alabardero ausgebildet zu werden und in bedeutenden Restaurants arbeiten zu können, vom El Cenador de Salvador (Madrid) bis zum Celler de Can Roca (Girona), das zu den besten der Welt gehört.

Im Restaurant El Mirador de Don José werden die traditionellen natürlichen Aromen Andalusiens in den Gerichten beibehalten und mit neuen kulinarischen Techniken wie dem Niedertemperaturgaren kombiniert. Die Gerichte aus iberischem Schweine-, Rind- und Lammfleisch, Fisch von unserer Küste sowie Reisgerichte und Paellas sind herausragend.