Asador El Choto

In Córdoba dreht sich im Asador El Choto alles um das Zicklein, ob als Fleisch vom Grill, aus dem Ofen und mit Knoblauch, es überschüttet die Sinne mit seiner Farbe und seinem Geschmack. Der Küchenchef, José Roldán Gallardo gilt als einer der besten Experten in der Zubereitung von Fleisch aus dem Ofen und vom Grill und er tut dies mit Techniken im traditionellen Stil aus Segovia und Aranda de Duero.

Außerdem kann man Milchlamm, Spanferkel gegrillt auf Segovia Art, Vorder- oder Hinterschinken vom Spanferkel aus dem Holzofen und rotes Ochsenfleisch aus Los Pedroches probieren.

Der Asador El Choto verfügt über Speisesäle in vier verschiedenen Einrichtungsstilen. Im Weinkeller gibt es eine breite Auswahl an besten andalusischen und spanischen Weinen.