Venta Melchor

Im Jahr 1960, als die Arbeiten der Talsperre des Assuan begannen, wurde in el Colorado, direkt an der Straße N-340, das Restaurant la Venta Melchor eröffnet. Es wurde von den Eltern des heutigen Eigentümers, Joaquina und Melchor, zur Erholung der Reisenden gegründet.

Die ausgezeichnete Lage mitten in der Natur von Conil und die Nähe zu den Gewässern von La Janda ermöglichte eine traditionelle, hausgemachte und familiäre Küche, in der Suppen und Eintöpfe, Gerichte mit einheimischem Gemüse und Wild, sowie Fisch der regionalen Küste die Hauptrolle spielten.

La Venta Melchor ist heutzutage die kulinarische Hauptanlaufstelle des Gebiets von La Janda. Hier können sowohl Artischocken mit Bohnen und Makrelen der Saison als auch das preisgekrönte Thunfischgericht V Sinfonía de Atún de Almadraba verkostet werden, wodurch eine große gastronomische Vielfalt entsteht, in deren Mittelpunkt die hervorragenden Produkte der Gemüsegärten und der Küste von Conil stehen, die das ganze Jahr über genossen werden können.

All dies wird durch den Weinkeller gekrönt, der sich ideal an die Küche anpasst und fast das gesamte lokale Weinangebot abdeckt, in dem selbstverständlich die Weine von Jerez und der typische Manzanillawein nicht fehlen dürfen.