Jedes Jahr am 15. August findet im Park von San Agustín der Eigenartig und mit Spannung erwartete Verkostungswettbewerb statt, bei dem die beste Huevo de Toro-Tomate der Saison ermittelt wird.
Die Veranstaltung besteht aus einer Tomatenverkostung durch renommierte Fachleute aus der Welt der Gastronomie. Alle Tomaten stammen von Landwirten aus der gesamten Region Guadalhorce, sowohl aus biologischem als auch aus konventionellem Anbau.
Die Tomaten werden ausgestellt und am Ende des Verkostungswettbewerbs wird das Gewinnerlos versteigert. Der Erlös wird zwischen dem Erzeuger des Loses und einem wohltätigen Zweck aufgeteilt.