Bodegas José Mellado Martín

Bodegas José Mellado Martín befindet sich in der Gemeinde von Cádiz in der Ortschaft Chipiona. Mit der langen Winzertradition, hat die Familie Mellado Martín sein Personal professionalisiert und hält das Wissen intakt, das seit der Gründung von Generation zu Generation weitergegeben wurde, und bringt auch neue Nuancen in das natürliche Wein-Talent José Mellado.

Die Familie produzierte auf handwerkliche Art seit Anfang des 20. Jahrhunderts Weine und José Mellado Martín machte den Schritt und gründete 1974 seine eigene Bodega. Er füllte dann Falschen ab für die Marken Domecq, Garvey, Terry oder Real Tesoro. Wenig später, im Jahr 1980, ging er einen Schritt weiter und schuf seine eigene Marke und ging mit dem Moscatel de Chipiona Playa de Regla auf den Markt. Seine Premium-Version, die länger gelagert wurde, kam fünf Jahre später. Er war der sündhaft süße Moscatel de Pasas Solera de la Abuela geboren und in 1990 wurde die Bodega revolutioniert, modernisiert und spezialisiert, so wie sie heute ist.