Die Bar La Embajada entsprang der Idee und dem Wunsch, das Zentrum von Chiclana de la Frontera, Cádiz, attraktiver zu gestalten – in Form einer Einrichtung, die auf harmonische Weise Unterhaltung, Kultur, Kunst und Gastronomie miteinander kombiniert.
Die Bar befindet sich mitten im Zentrum von Chiclana in den Räumlichkeiten des ehemaligen Essigkellers der Bodega Primitivo Collantes. Es stehen verschiedene Bereiche für Veranstaltungen jeder Art zur Verfügung.