La Almedina de Cazorla

Almedina de Cazorla befindet sich in der Gemeinde Jaén, in der Ortschaft Cazorla. Die Mühle ist in einem Bauernhaus des neunzehnten Jahrhunderts unter gebracht, in der man den gesamten Prozess der Herstellung von Olivenöl verfolgen kann; man sieht die verschiedenen Möglichkeiten zur Speicherung des Saftes der Oliven, von alten Ziegelkellern über eiserne Behälter bis hin zu den Edelstahltanks, die heute verwendet werden.

Almedina de Cazorla ist ein Komplex von bekannten historischen Gebäuden, wie dem Palast des Marqués de Foronda, das eine unabhängige Gemeinde wurde. Der Komplex beherbergt den Palast, in dem man auch wohnen kann, eine historische und eine moderne Mühle, wo Olivenöl Virgen extra hergestellt wird, und den Torreón de Nubla (Nebelturm).