Bodega Hacienda El Duende

Die Bodega Hacienda El Duende hat ihre Ursprünge zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert in der Ortschaft Cazalla de la Sierra, im Norden der Parque Natural de la Sierra Norte von Sevilla. Im 16. Jahrhundertwar Cazalla de la Sierra ein sehr wichtiges Weinanbaugebiet, aufgrund der Eigenschaften des Bodens und des Klimas und war einer der wichtigsten Hersteller und Exporteure von Wein nach Amerika.

In den Anfängen der Hacienda El Duende gab es eine gemeinsame Produktion von Wein und Öl, obwohl sie sich heute fast ausschließlich auf die Produktion von Weißwein, Rotwein und Claretes konzentrieren. Nach sechs Generationen erhält dieses Weingut die handwerkliche Hesrtellung qualitativ hochwertiger Weine die alle den Geschmack der Familientradition aufweisen.

Die Hacienda El Duende hat etwa neun Hektar Rebfläche, einige hinter Glas und andere in Spalieren gepflanzt, und verfügt über moderne Einrichtungen, respektiert und pflegt aber die alte Bodega, ein Bau mit den charakteristischen Eigenschaften des Gebiets, mit großen Mauern und Rundbögen. Besonders zu erwähnen ist hier die Sala de las Tinajas, alten Tanks für die Weingärung; die kegelstumpfförmigen Edelstahltanks und die Fässer aus französischer Eiche, für die Reife und Lagerung des Rotweins.