Mare Nostrum Postres y Lácteos

In Castilblanco de los Arroyos, einem kleinen Ort im Landkreis Sierra Norte de Sevilla, arbeitet Mare Nostrum intensiv daran, die Gaumen seiner Kunden mit wahren Geschmackserlebnissen zu verwöhnen. Mit sehr geringen Produktionsmengen und einem besonderen Augenmerk auf die Erzeugungs- und Veredlungsverfahren hat Mare Nostrum sich das Ziel gesetzt, die Qualität in den Ursprüngen zu finden, und das macht den kleinen Betrieb zu einem einzigartigen Hersteller von Milchprodukten.

Verwendet wird ausschließlich Rohmilch von frei laufenden, einheimischen Rassen und aus dieser Milch gewonnene Enzyme. Dank dieses Wissen können sie eine breite Auswahl an exquisiten, wahrlich einzigartigen Käsesorten anbieten.

Angeboten werden Workshops zur Herstellung von Cuajada (ein spanisches, dem Käsebruch ähnelndes Milchprodukt) sowie Verkostungen, bei denen die Produktionsanlagen gezeigt werden, und eine Degustation von 4 aufs Feinste veredelte Käsesorten aus eigener Herstellung. Zu all diesen Angeboten gibt es ein Glas speziell für diese Gelegenheit ausgewählten Wein.