Casa Tino

Casa Tino befindet sich im Herzen des Barrio de la Viña in Cádiz, der Wiege des Karnevals.
Die Gerichte werden nach Rezepten aus der alten traditionelle Küche zubereitet und dazu werden noch eigene Kreationen aus Fleisch, Fisch, ausgezeichneten Meeresfrüchten usw. angeboten.

Der Reiz der Casa Tino entsteht durch die Tradition, die der Sohn vom Vater übernommen hat. Der erste Antonio de la Luz eröffnete die Bar 1948, die ihren Namen in Andenken an seinen Vater Constantino bekam. Seitdem ist mehr als ein halbes Jahrhundert vergangen, und das Lokal entwickelte sich von einem Ort, der morgens um 4 Uhr öffnete um die Fischer zu empfangen, zu einem Restaurant, in dem man Tapas ohne Eile essen kann.

Das Essen ist jedoch weitgehend so geblieben und daher sagt Antonio, der Sohn, dass Ihn die Gerichte an seine Kindheit erinnern. Die Tomatensuppe, die gewürzten Kartoffeln und die Muscheln nach Seemannsart werden nach dem gleichen Rezept zubereitet, wie es schon seine Mutter tat.

Dennoch sind das Aushängeschild der Casa Tino die Anemonen (Ortiguillas), von denen Antonio - besser bekannt als Tino - behauptet, dass sie vielleicht "die besten in ganz Spanien" seien. Frittiert werden sie am häufigsten angeboten, aber vor ein paar Jahren haben sie in dieser Bar auch angefangen sie zu panieren, was ihnen einen unverwechselbaren Geschmack nach Meer verleiht.

Zeitplan

11:00 - 17:00, 20:00 - 0:30