Atxuri

Seit 1947 ist das Atxuri in Cádiz ein echter Klassiker der baskischen Küche in Andalusien.

Es ist ein familiengeführtes Restaurant mit einer baskisch-andalusichen Küche, das sich im Zentrum von Cádiz befindet. Es sieht aus, wie eine alte Kneipe mit einer neuartigen Dekoration aus weißem Naturstein und gekreuzten Holzbalken an der Decke, die ihm ein modernes Gesicht verleihen.

Die hausgemachten andalusischen und baskischen Gerichte werden in üppigen Portionen serviert. Aus seinem Angebot sind insbesondere die Seehechtbäckchen in grüner Sauce, der Seehecht nach Atxuri-Art, die Sardellen, der Kabeljau nach Biskaya- oder andalusischer Art, die Rinderschnauze usw. zu empfehlen, wobei die hausgemachten Nachspeisen, wie z. B. Käsekuchen mit Heidelbeeren und Tocino de Cielo nicht zu vergessen sind.