Santo Cristo de Cabra Salud Sierra

Santo Cristo de Cabra Salud Sierra befindet sich in Jaén im Ort Cabra de Santo Cristo wo das native Olivenöl extra aus der Olivensorte Picual mittels mechanischer Verfahren auf natürliche Weise gewonnen wird. Auf diese Weise bleibt der Geschmack, das Aroma und die Eigenschaften der Frucht bei einem Säuregehalt von weniger als 0,5º erhalten.

Das Öl aus Santo Cristo de Cabra Salud Sierra wird ausschließlich mechanisch oder physisch gewonnen, sodass die natürlichen Eigenschaften der Olive erhalten bleiben und keinerlei Chemie-, Konservierungs- oder Farbstoffe hinzu gegeben werden. Zudem wird während der Herstellung die Klassifikation der Oliven streng kontrolliert, wobei die Oliven nach Baum, Boden, rein und beschädigt eingestuft werden. So werden die nativen Olivenöle extra bei Temperaturen von maximal 26 °C hergestellt. In der Ölmühle wird seit Jahren ein Rückverfolgungssystem angewandt, anhand dessen garantiert wird, dass die Herkunft jeder einzelnen Flasche auf dem Markt zurückzuverfolgen ist.