Obrador de Pastelería Tres Martínez

Die Konditorei Tres Martínez ist ein 1886 gegründetes Familienunternehmen, das heute bereits von der dritten Generation geleitet wird. Hier werden auf handwerkliche Art Feinbackwaren, Torten, Pralinen, Eiscreme und Desserts für Restaurationsbetriebe hergestellt. Sechs der insgesamt über einhundert verschiedenen hier zubereiteten Kuchen verfügen über das Qualitätssiegel Parque Natural de Andalucía.

Die in Barbate im Landkreis der Küste von La Janda (Provinz Cádiz) gelegene Konditorei Tres Martínez dient als gutes Beispiel für einen Betrieb, der sich durch seine handwerklichen Herstellungsverfahren auszeichnet, jedoch auch für Unternehmen des 21. Jahrhunderts so bedeutenden Faktoren wie technologische Innovation, Qualität, Ausbildung, Umweltfreundlichkeit usw. Rechnung trägt.