Copusan

Seit ihrer Gründung 1968 ist die Genossenschaft Copusan (Cooperativa Sindical Agro-Olivarera y Caja Rural Purísima-Santiago), die aus dem Zusammenschluss zwei schon früher in Alozaina existierender Genossenschaften hervorging, sowohl hinsichtlich der Mitgliederzahl als auch des Produktionsumfangs ständig gewachsen.

Die bei Copusan verwendete Olivenart Aloreña, die sich durch ihre hervorragende Qualität und ihre eigene Persönlichkeit auszeichnet, wird nur im Tal und an der Mündung des Guadalhorce angebaut.