Das Restaurant Los Caballos wurde von Bernardo Fernández García gegründet, der schon in jungen Jahren die Schule verließ, um als Feldarbeiter zu arbeiten. Es befindet sich in Álora, Málaga.
Nach kurzer Zeit kaufte er sich seinen ersten Traktor und investierte all seine Ersparnisse. Er hatte nicht einmal mehr genug Geld für die erste Tankfüllung und lieh sie sich von einem Freund.
Bernardo lernte schon in sehr jungen Jahren den Wert von Freundschaft, Ehrlichkeit und Versprechen zu halten. Die Früchte seiner Arbeit mit dem Traktor investierte er in eine Mandelbaumfarm, die er später zur Belustigung vieler gegen eine Klippe mit Felsen und Palmen eintauschte. In seiner Welt war er immer visionär und innovativ. Er gestaltete den Steilhang mit seinem Traktor um, teilte ihn in Parzellen auf, die er zum Teil verkaufte, um dort eines der charismatischsten und bekanntesten Häuser des Landkreises bauen zu können, das Restaurante Los Caballos.
Mittlerweile hat er die Zügel seines Unternehmens an die nächste Generation übergeben, die denselben Grundsätzen treu bleibt.