El Pastor del Valle

Antonio Vera ist seit seiner Kindheit Ziegenzüchter in Málaga, denn die Liebe zu den Tieren und zur Landschaft hat er von seinem Vater geerbt. Pepi Burgos ist einer der ersten Käsemeister in der Provinz Málaga. Gemeinsam mit Antonio schuf er den El Pastor del Valle, um die Milch der von Antonio betreuten Rinder zu verkaufen. Nach mehr als 25  Jahren Arbeit ist der Quesos El Pastor del Valle eine Referenz in den handwerklichen Käsereien Málagas und der Provinz und hat zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten.  

Zu den angebotenen Erlebnissen gehören ein Besuch in der Käserei, wo Sie vom Team Schritt für Schritt den gesamten Prozess der Herstellung ihrer handwerklichen Käsesorten kennenlernen,  oder Workshops zur Käseherstellung zum Mitmachen. Darüber hinaus werden Weinverkostungen in Verbindung mit den Käsesorten organisiert, bei denen Sie etwas über die optimale Verzehrtemperatur, die Rinde, die Berührung, den Geruch und den Geschmack dieser Käsesorten erfahren können, ohne dabei die ganze Palette an Likörweinen (Finos, Amontillados oder Palo Cortado) zu vergessen, mit denen sich unglaubliche Harmonien erzielen lassen.