Viñedos und Bodega Marcelino Serrano

Die Viñedos und Bodega Marcelino Serrano befindet sich in der wunderschönen Landschaft von Alcalá la Real, Comarca Sierra Sur von Jaén, und sie verfügt über einen eigenen Weinberg - mit qualitativ hochwertigen Sorten, Cabernet-Sauvignon, Tempranillo, Graciano, Garnacha, Syrah, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Garnacha blanca und Moscatel, die, wenn sie getrennt vinifiziert und nach Bequemlichkeit gemischt werden, einige sehr strukturierte und fruchtige Weine produzieren, die eine gute Aufzucht vertragen.

Die Bodega verfügt über moderne Herstellungseinrichtungen und eine neue Technologie. Der Familienbeschriftungsstempel bezeugt eine Philosophie hoher Qualität der hergestellten Weine mit der Bezeichnung Geschützte geografische Angabe Landwein Sierra Sur de Jaén, dank der liebevollen und sorgfältigen Pflege.

Die Weinkellereien und Weinberge von Marcelino Serrano führen eine Reihe von Aktivitäten durch, um ihren Wein, ihre Geschichte und die Lebensform kennen zu lernen. Marcelino und Blanca Serrano werden den Besuchern ihre Erfahrungen beim Weinanbau und der Önologie erzählen, zur Geschichte des Weins dieser Stadt, die Wichtigkeit der Rebe im Mittelalter, die Privilegien des Weins, vergeben von der Königin Johanna I von Kastilien und ihrem Son Carlos V.. die Traubensorten, ihre Fermentation ...

Man kann auch durch die Weinberge wandern und die verschiedenen Sorten entdecken, Arten der Beschneidung, Kuriositäten des Anbaus und des Mikroklimas. Man kann an Einführungskursen einer Weinprobe teilnehmen, wo Sie die grundlegenden Techniken der Verkostung für einen ersten Kontakt mit dem Wein kennenlernen. Sie können gastronomische Köstlichkeiten in der Bodega genießen, um die typischen Gerichte der lokalen Küche kennen zu lernen: Reis-Eintopf, den berühmten Campero a la Secretaria und den das Zicklein der Sierra Sur in scharfer Sauce.